目前，市場上甜菜堿的種類很多，根據(jù)生產(chǎn)工藝不同分為天然甜菜堿、化工合成甜菜堿及其制劑。化學(xué)合成甜菜堿根據(jù)分子結(jié)構(gòu)不同可分為甜菜堿和甜菜堿鹽酸鹽;按產(chǎn)品功能和生產(chǎn)工藝上可分為復(fù)合甜菜堿和吸附甜菜堿。甜菜堿純品為白色晶體，有甜味和特殊的蛋白質(zhì)味，易潮解;甜菜堿屬無毒物質(zhì)，其外觀因載體和生產(chǎn)工藝不同而有所差異。以下就幾種不同類型甜菜堿品質(zhì)控制要點和甜菜堿含量的檢測方法分別進行介紹和探討。

天然甜菜堿是用離子交換萃取和離子排斥萃取法從甜菜廢水中提取的。根據(jù)GB/T 21515-2008《飼料添加劑》的規(guī)定，通過對“天然甜菜堿”中規(guī)定的技術(shù)指標進行檢測和控制，可以達到產(chǎn)品的質(zhì)量。一點二化學(xué)法合成甜菜堿1.2.1甜菜堿、復(fù)合甜菜堿和吸附甜菜堿化學(xué)法合成甜菜堿是由三甲胺和氯乙酸鈉反應(yīng)，然后用適當?shù)姆椒ǚ蛛x得到甜菜堿產(chǎn)品。復(fù)合甜菜堿和吸附甜菜堿是生產(chǎn)過程中化學(xué)合成的甜菜堿。它們是由促進甲基轉(zhuǎn)化物質(zhì)、營養(yǎng)強化劑和載體吸附或復(fù)合而成的不同含量、不同劑型的產(chǎn)品。

化工合成甜菜堿及其制劑還未見相關(guān)產(chǎn)品標準出現(xiàn)，多以生產(chǎn)企業(yè)標準為主。含量測定推薦采用NY/T+1619-2008《飼料中甜菜堿的測定+離子色譜法》，后于2009年12月1日升級為GB/T+23710-2009《飼料中甜菜堿的測定+離子色譜法》進行檢測。此外，含量標準的細節(jié)也應(yīng)寫明，含量應(yīng)大于標簽標準所規(guī)定的含量，合同中如約定含量允許一定的檢測誤差，則最大誤差應(yīng)不大于測定方法允許誤差的兩倍。

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