甜菜堿是一種天然化合物，廣泛分布于動(dòng)植物中。作為一種飼料營(yíng)養(yǎng)添加劑，以無(wú)水或鹽酸的形式提供，它可以補(bǔ)充到各種目的的飼料中。在飼料中添加甜菜堿的目的與其作為保護(hù)性有機(jī)滲透壓的功能有關(guān)。在這一功能中，甜菜堿幫助全身細(xì)胞維持水分平衡和細(xì)胞活動(dòng)，特別是在應(yīng)激期間。一個(gè)著名的例子是甜菜堿對(duì)熱應(yīng)激動(dòng)物的積極影響。

腸壁上皮細(xì)胞需要處理高變化的滲透條件，由腸腔含量在營(yíng)養(yǎng)消化過(guò)程中產(chǎn)生。同時(shí)，這些腸細(xì)胞需要控制腸道腔和血漿之間的水分交換和不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的交換。甜菜堿是一種重要的有機(jī)滲透壓細(xì)胞，它能保護(hù)細(xì)胞免受這些挑戰(zhàn)。當(dāng)觀察不同組織中甜菜堿濃度時(shí)，腸組織中含有相當(dāng)高的甜菜堿水平。此外，還觀察到甜菜堿的濃度對(duì)這些水平有影響。細(xì)胞平衡良好，增殖能力強(qiáng)，韌性好。因此，研究人員發(fā)現(xiàn)，仔豬甜菜堿水平的增加增加了十二指腸絨毛高度和回腸窩深度，絨毛更均勻。

甜菜堿對(duì)斷奶仔豬腸道健康的影響是腹瀉率的降低。這種效果可能是劑量依賴性的：飲食中補(bǔ)充2500毫克/千克甜菜堿比1250毫克/千克更有效地降低腹瀉率。然而，斷奶仔豬的表現(xiàn)在兩個(gè)補(bǔ)充水平是相似的。其他研究人員已經(jīng)表明，當(dāng)甜菜堿添加量為800mg/kg時(shí)，斷奶仔豬的腹瀉率和發(fā)病率較低。

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