甜菜堿的來源

甜菜堿具有高度生物兼容性，極易溶于水（20℃時(shí)，100g水可溶解160g甜菜堿），同時(shí)實(shí)驗(yàn)證明甜菜堿可以與幾乎所有的表面活性劑相容，形成一個(gè)穩(wěn)定透明的水相溶液而不用考慮其所用濃度。由表1可以看出，甜菜堿在與其他表面活性劑混溶時(shí)，不會(huì)受到通常遇到的混溶比例的限制。

 

表2為甜菜堿在藥理層面的功效，也可以說是在個(gè)人護(hù)理品中的作用。

表2 甜菜堿與化妝品相關(guān)的藥理研究

試驗(yàn)項(xiàng)目	濃度	效果說明
促進(jìn)角質(zhì)細(xì)胞增殖	20 μmol/L	促進(jìn)率25.5%
促進(jìn)緊密連接蛋白生成	2%	促進(jìn)率125（空白100）
改善TEWL	56 mg/cm²	下降率20%
吸濕能力	10%水溶液	吸濕率5.2%
提高SOD相對(duì)活性	0.5 mol/L	促進(jìn)率102.6（空白100）

緊密連接蛋白是內(nèi)皮和上皮細(xì)胞之間重要的連接形式，對(duì)于維持細(xì)胞極性和通透性方面發(fā)揮著重要作用。

 

圖2 甜菜堿的保濕機(jī)理

圖2為甜菜堿的保濕機(jī)理，A：甜菜堿的分子式；B：一個(gè)水分子暫時(shí)占據(jù)甜菜堿兩性離子的中間；C：甜菜堿攜帶的水分子釋放到周邊環(huán)境中。

上述的機(jī)理可以理解為：甜菜堿很容易與一分子水結(jié)合，但是這一分子水也很快會(huì)被釋放，即水分子在甜菜堿附近停留的時(shí)間比其他保濕劑（例如甘油）短；還可以理解為甜菜堿單純是水分子的攜帶者，當(dāng)物理?xiàng)l件變化時(shí)，水分子會(huì)釋放到周邊環(huán)境中，然后被細(xì)胞吸收利用。

 

圖3 甜菜堿降低表面活性劑的刺激性

圖3為甜菜堿降低表面活性劑及果酸的刺激性作用，分別在1%月桂基硫酸鈉（SLS）和4%椰油酰胺丙基甜菜堿（CAPB）中加入4%甜菜堿溶液（Bet），然后測(cè)試經(jīng)皮水分流失（TEWL）。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)結(jié)果表明甜菜堿可以明顯降低SLS等表面活性劑對(duì)皮膚的刺激作用。

表3為甜菜堿的緩沖性能研究，可以看到甜菜堿的加入使得10%甘醇酸的PH升高了一些，即甜菜堿有助于改善酸類產(chǎn)品的刺激性。

表3 甜菜堿的緩沖性能

 

甜菜堿的增溶性能也是值得注意的，例如室溫條件下50%甜菜堿溶液可溶解2%尿囊素，是純水中尿囊素溶解度的四倍；水楊酸在室溫下水中的最大溶解度為0.2%，而50%甜菜堿水溶液可將水楊酸的溶解度提高至5%，足足提高了25倍。甜菜堿的增溶性能可以幫助一些難溶于水的功效成分溶于水且不易析出。

甜菜堿還可以增加產(chǎn)品的低溫穩(wěn)定性，例如在油包水體系中，通常加氯化鈉和硫酸鎂來改善產(chǎn)品的耐寒穩(wěn)定性，實(shí)驗(yàn)證明15%甜菜堿水溶液的凝固點(diǎn)為-22℃，50%甜菜堿水溶液的凝固點(diǎn)為-32℃，可極大改善產(chǎn)品的低溫穩(wěn)定性。

總結(jié)：甜菜堿主要從甜菜根的糖蜜中提取制得，是一種吸收快、活性高的新型天然氨基酸保濕劑。甜菜堿普遍存在于動(dòng)植物體內(nèi)，是動(dòng)物代謝的中間產(chǎn)物，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝中起著十分重要的作用。也是代謝的次生產(chǎn)物，是非常重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，對(duì)于植物增強(qiáng)抗逆性，比如抗鹽堿，耐旱均十分重要。

本文標(biāo)簽：甜菜堿鹽酸鹽 甜菜堿鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 發(fā)酵專用甜菜堿 甜菜堿廠家 氯化膽堿批發(fā) 上一篇：左旋肉堿的用途 下一篇：已經(jīng)是最后一篇了