甜菜堿別名三甲銨基酸，作為飼料添加劑，甜菜堿具有促進動物生長、改善胴體品質(zhì)、緩解熱應(yīng)激、調(diào)控動物繁殖性能等作用。甜菜堿可以通過參與蛋氨酸代謝為機體大部分甲基化反應(yīng)提供甲基。今天咱們就來說一說甜菜堿對豬的作用機制。

1、研究發(fā)現(xiàn)，向55 kg的育肥豬飼糧中添加0.125%的甜菜堿可以提高胴體瘦肉率，增加眼肌面積，使胴體脂肪組成及平均背膘厚分別降低13.1%和10.3%。向初始重約為70 kg的育肥豬飼糧中添加不同水平的甜菜堿(0、0.125%、0.250%、0.500%)并將育肥豬飼喂至115 kg，發(fā)現(xiàn)育肥豬的第10肋骨處背膘厚顯著降低，且在甜菜堿添加水平為0.250%時最低，胴體長度也隨甜菜堿添加水平的增加而增加。

2、將48頭母豬隨機分配到對照組和甜菜堿組(添加水平1.92 g/kg)，甜菜堿的添加從預(yù)產(chǎn)期前5 天開始，直到泌乳期結(jié)束，對繁殖指標(biāo)進行連續(xù)2個胎次的記錄；研究發(fā)現(xiàn)，在第1胎時，甜菜堿組的窩斷奶重顯著高于對照組，母豬斷奶發(fā)情間隔顯著低于對照組；在第2胎時，甜菜堿組的活仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)顯著高于對照組。在巴馬香豬上的研究發(fā)現(xiàn)，母豬飼糧中添加0.35%的甜菜堿可以顯著降低仔豬死亡率，并有增加斷奶仔豬數(shù)量的趨勢，還能顯著提高母豬初乳中的乳蛋白和尿素氮含量。還有研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加甜菜堿(0.3%~0.4%)能增加母豬產(chǎn)仔數(shù)大于15的概率。公豬飼糧中添加甜菜堿(0.63%、1.26%)能提高精漿中的甜菜堿含量，并有增加公豬總精子數(shù)的趨勢。

3、甜菜堿會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率。在豬及家研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿可以改善回腸或者總消化道對干物質(zhì)或有機物的消化率。仔豬上的研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿能提高氨基酸的回腸消化率，增加回腸和總消化道中的中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的消化率。由于豬腸道細胞并不會生成纖維降解酶，消化道纖維消化能力的提高表明甜菜堿可能會刺激腸道微生物對纖維的發(fā)酵。

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