甜菜堿是一種天然,無(wú)毒害、無(wú)污染、無(wú)殘留的化合物，在19世紀(jì)歐洲首先發(fā)現(xiàn)的，是從甜菜中提取的一種物質(zhì)，對(duì)雞的生長(zhǎng)，性能，抗病毒有很大的幫助。

1、甜菜堿通過(guò)刺激蛋雞腺垂體促卵泡生成素(SH、促黃體生成素(H的分泌和釋放,可促進(jìn)卵泡的生長(zhǎng)發(fā)育和排卵,有效地抑制卵泡閉鎖的發(fā)生,增加有效卵細(xì)胞的個(gè)數(shù),促進(jìn)卵蛋白和卵脂肪沉積,增加產(chǎn)蛋率和飼料利用率,降低破蛋和異常蛋,改進(jìn)蛋品質(zhì),降低蛋黃中膽固醇含量(鄒曉庭等,20012002)。甜菜堿可以明顯地促進(jìn)肉雞生長(zhǎng),提高成活率,降低飼料消耗,增加經(jīng)濟(jì)效益。

2、兔疫接種是養(yǎng)雞生產(chǎn)中常規(guī)而又頻繁的應(yīng)激作業(yè),研究發(fā)現(xiàn)肉雛雞日糧中添加甜菜堿,能夠明顯地促進(jìn)接種新城疫弱毒苗后的免疫反應(yīng),減輕接種疫苗的體溫反應(yīng),并隨添加劑量的增加呈增強(qiáng)趨勢(shì)(占秀安2001)。雞球蟲(chóng)病是影響?zhàn)B雞業(yè)的重要寄生蟲(chóng)病,甜菜堿可被雞腸道細(xì)胞吸收,提高其對(duì)聚醚類(lèi)抗生素的耐受性,減輕藥物對(duì)腸道細(xì)胞的損傷,改善雞腸道細(xì)胞的吸收功能,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收,最終提高了雞的生產(chǎn)性能和抗病力。

3、肉雞飼料中添加000ngkg甜菜堿,均明顯改善了肉質(zhì)肌肉中肌酸,肌苷酸和肌紅蛋白含量分別增加了7.28%26.92%和9.15%相應(yīng)增加了雞肉的顏色,香味和鮮味。綜上所述,甜菜堿在養(yǎng)殖業(yè)上具有廣闊的應(yīng)用前景。

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