早在1999年中國農科院等單位將甜菜堿和其他營養(yǎng)性添加劑制成復合甜菜堿,推出了畜、禽、水產用系列產品，使甜菜堿的功效進一步加強和完善，運用更便當、更具有針對性和適用性。

甜菜堿可以緩解應激，各種應激反應嚴重影響水生動物采食和生長，下降成活率，甚至引起逝世。飼料中添加甜菜堿有助于改進在疾病或應激狀態(tài)下水生動物攝食量下降的狀況，堅持養(yǎng)分攝入，減輕某些病況或應激反應。實驗將經長途運輸?shù)?000尾草魚苗別離放入條件相同的Ａ塘和B塘，A塘的草魚飼猜中添加0.3%甜菜堿，B塘的草魚飼猜中未添加甜菜堿，作用發(fā)現(xiàn)A塘的草魚苗在水中表現(xiàn)生動、進食快，未發(fā)現(xiàn)魚苗逝世;而B塘的魚苗進食緩慢，逝世率為4.5%，表明甜菜堿具有抗應激作用。

甜菜堿可以部分取代膽堿，膽堿是動物體必需的營養(yǎng)成分，在體內可為機體供應甲基。近年來研討發(fā)現(xiàn)，甜菜堿也可為機體供應甲基，甜菜堿供應甲基的功率，為氯化膽堿的2.3倍，是更有用的甲基供體。大多數(shù)學者以為，在水產飼料中可增加一定量的甜菜堿來替代部分膽堿。甜菜堿是滲透壓激變的緩沖物質，可作為細胞的滲透保護劑，能行進生物體細胞對干旱、高濕、高鹽和高滲環(huán)境的耐受力，避免細胞水分丟掉及鹽類的進入，行進細胞膜Na一K泵功用，安穩(wěn)酶活性及生物大分子功用，以調節(jié)組織細胞滲透壓和離子平衡，堅持養(yǎng)分吸收功用，增強魚、蝦等滲透壓激變時耐受力，行進成活率。

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