甜菜堿對蛋雞的作用是滲透壓激變的有效緩沖物質(zhì)，當(dāng)外界滲透壓發(fā)生變化時，甜菜堿能被細(xì)胞吸收，提高膜Na/K泵功能，通過補(bǔ)充鉀離子，減少滲透壓異常時水分的流失和鹽類的入侵，維持正常的滲透壓平衡，參與維持組織細(xì)胞的完整性和功能，降低腸道應(yīng)激，對機(jī)體的電解質(zhì)平衡有改善作用。

甜菜堿對蛋雞的作用是感染球蟲并增加甜菜堿的雞組比感染球蟲未增加甜菜堿雞組的第一個每1kg糞便中的卵囊個數(shù)高峰期的呈現(xiàn)延遲2d，峰值也降低了許多。占秀安等發(fā)現(xiàn)甜菜堿在雞體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛋氨酸，能夠促進(jìn)蛋雞的免疫應(yīng)答，可能會間接提高感染球蟲雞的免疫力。王金全等研討表明，增加甜菜堿或鹽霉素或兩者一起增加組的實驗雞受艾美耳球蟲損害的腸道上皮細(xì)胞或球蟲的卵囊，以某種方法阻斷了球蟲的侵入，然后起到抗球蟲的作用。美國進(jìn)行的幾項實驗表明，使用增加了甜菜堿和慣例量抗球蟲藥的飼料飼喂蛋雞，其腸道的球蟲病變記分較低，糞便含水量削減，主要營養(yǎng)素的消化吸收率提高。

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