一、存在與分布

• 肌酸主要儲存在肌肉組織中，一個體重70kg的正常人體內(nèi)肌酸的總量大約為120g，其中的95％存在于骨骼肌，腦、肝、腎等組織僅有少量分布。
• 人體安靜時體內(nèi)磷酸肌酸的含量是ATP的3~4倍。體內(nèi)肌酸大約總量的60％是以磷酸肌酸形式存在的。

二、合成與攝取

• 內(nèi)源性合成：人體可以通過內(nèi)源性合成來產(chǎn)生肌酸，這個過程發(fā)生在肝臟、胰腺和腎臟等器官中。內(nèi)源性合成的前體包括甘氨酸等，這些物質(zhì)通過生物合成途徑轉(zhuǎn)化為肌酸。
• 飲食攝入：肌酸存在于魚、肉等食物中，但數(shù)量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。要達到對人體有幫助的每日攝取量5克，必須每天吃下2.5公斤肉，這是不太可能的，所以需額外補充。
• 補充補劑：肌酸也可以通過口服補充劑來獲取，肌酸補充劑通常是肌酸單質(zhì)或肌酸鹽的形式，可以在市售的營養(yǎng)補充品店中找到。

三、作用與功效

• 提供能量：肌酸是機體產(chǎn)生三磷酸腺苷（ATP）的必需物質(zhì)，而ATP是肌肉收縮的主要能量來源之一。肌酸的存在可以增加可用的磷酸基團，從而加速ATP的再生，為肌肉的快速動作提供能量。
• 增加肌力：運動時肌肉細胞可以將大量的肌酸激活，促進肌肉的生長發(fā)育，從而增加肌力。
• 促進疲勞恢復：肌酸能夠使肌肉纖維生長速度提升，有助于增強肌肉，并促進疲勞修復。
• 維持正氮平衡：肌酸是一種含氮的有機酸，其生成與代謝有助于使機體處于正氮平衡的狀態(tài)。
• 補充糖原：肌酸還有助于補充身體的糖原儲備量，對體力的恢復有促進作用。

四、補充建議與注意事項

• 補充建議：在訓練前或訓練后補充肌酸都可以，但根據(jù)研究，運動后攝入可能更有利于體成分的改變和運動成績的提升。肌酸的補充通常包括沖擊期和維持期兩個階段，沖擊期通過在短時間內(nèi)（5~7天）多次補充肌酸來快速促進體內(nèi)肌酸含量達到飽和狀態(tài)；而不使用沖擊期則需要4周左右。
• 注意事項：盡管肌酸對身體有益，但過量補充可能導致一些不適癥狀，如肌肉組織含水量增加、肌肉痙攣等。因此，在使用肌酸補充劑時，建議遵循醫(yī)囑或產(chǎn)品說明，避免過度運動，并及時補充水分以維持身體健康。

五、市場需求與應用前景

• 肌酸在運動營養(yǎng)補充劑領域有著廣泛的應用，因其在增強肌肉力量、促進新肌增長、加速疲勞恢復和提高爆發(fā)力等方面的顯著效果而備受青睞。
• 隨著健康意識的普及和健身文化的興起，國內(nèi)對肌酸等運動營養(yǎng)補充劑的需求正逐步增長。
• 肌酸還可以應用于醫(yī)藥、保健品、食品、化妝品等領域，具有廣闊的市場前景。

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