無水甜菜堿是一種類維生素物質，是畜禽水產(chǎn)動物的新型高效生長促進劑，呈中性，改變了甜菜堿鹽酸鹽呈酸性的弊端，在飼料中與其他原料復配不會發(fā)生任何反應。使甜菜堿的作用更能得到很好的發(fā)揮。

無水甜菜堿的用途是作抗脂肪肝劑。在一些研究中，在飼料中僅添加0.125%的無水甜菜堿，生長豬胴體脂肪沉積即可減少15%。最后無水甜菜堿已被證明可以提高營養(yǎng)成分的消化率，這是因為它為腸道細菌提供了滲透保護，使胃腸道環(huán)境更為穩(wěn)定。

可以說，向肉雞、火雞和鴨子日糧中添加無水甜菜堿可以略微提高營養(yǎng)成分的消化率，促進生長和提高飼料轉化率。此外，向家禽飼料中添加無水甜菜堿可能會導致胴體脂肪減少和胸脯肉增加。當然，上述功能的確切影響效果具有很大的可變性。此外，在實際條件下，無水甜菜堿相比于蛋氨酸可以被接受的相對生物利用度為60%。換句話說，1公斤無水甜菜堿可以替代0.6公斤蛋氨酸的添加。而對于膽堿，據(jù)估計，在肉雞飼料中無水甜菜堿可以代替約50%的膽堿添加，而在蛋雞飼料中可以100%替代膽堿添加。

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