甜菜堿為一種白色或微棕色結晶的化合物,系一種季胺型生物堿,廣泛存在于動植物中,尤以甜菜糖蜜中含量最高。甜菜堿是一種天然,無毒害、無污染、無殘留的化合物，是一種安全的飼料添加劑。

甜菜堿能促進GH的分泌,GH能夠促進蛋白質的組成,削減氨基酸的分解,使機體呈正氮平衡。甜菜堿能夠進步肝臟和腦垂體中環(huán)磷酸腺苷(ˆAM的含量,然后増強腦垂體的內分泌功用,促進腦垂體細胞組成和釋放(H,促甲狀腺激素αSH等激素,增加機體氮儲留,然后促進畜禽成長實驗證明,甜菜堿能夠顯著進步豬不同階段血清中H和IGF水平,顯著促進豬不同階段的成長速度和降低料重比。對斷奶仔豬,成長豬和肥育豬別離飼喂增加甜菜堿8001000和1750ngkg的飼糧,日增重別離進步8.71%N13.20%和13.32%,血清中GH水平別離增高46.15%102.11%和58.33%IGF水平別離增高38.74%4.75%和47.95%(余東游等,2001)。飼料中增加甜菜堿還能夠改善母豬繁殖性能,進步仔豬初生重和窩產活仔數(shù),對妊娠母豬無不良影。

 甜菜堿通過刺激蛋雞腺垂體促卵泡生成素(SH、促黃體生成素(H的排泄和釋放,可促進卵泡的生長發(fā)育和排卵,有效地抑制卵泡閉鎖的發(fā)生,添加有效卵細胞的個數(shù),促進卵蛋白和卵脂肪沉積,添加產蛋率和飼料利用率,下降破蛋和反常蛋,改進蛋質量,下降蛋黃中膽固醇含量(鄒曉庭等,20012002)。甜菜堿能夠明顯地促進肉雞生長,進步成活率,下降飼料消耗,添加經濟效益。還能夠進步肉鴨日增重,下降料重比

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