要想養(yǎng)好蛋雞，使蛋雞高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，除有好的蛋雞品種和好的喂法，飼料品質(zhì)的好壞是最為關(guān)鍵的。蛋雞的日糧配合，一般在滿足能量需要的情況下，再滿足蛋白質(zhì)的需要是最好不過(guò)的。實(shí)際上給雞喂蛋白質(zhì)飼料也是有講究的。準(zhǔn)確地說(shuō)，雞對(duì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需要就是對(duì)氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需要。因此，在蛋雞日糧中只添加植物性蛋白質(zhì)飼料（豆餅）不行，雞不能多產(chǎn)蛋，還要加喂適量動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料才行。

因?yàn)橹参镄缘鞍踪|(zhì)飼料中含有的必需氨基酸不全。氨基酸不全，雞產(chǎn)蛋的高產(chǎn)性能就發(fā)揮不出來(lái)。豆餅中主要缺少必需的蛋氨酸，甜菜堿在蛋雞上的作用是甜菜堿含雞所必需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有較多的蛋氨酸。因此，在蛋雞的日糧中除添加豆餅外，還要加喂甜菜堿，才能促進(jìn)雞多產(chǎn)蛋。用添加甜菜堿的日糧喂雞，可使其一年產(chǎn)250~260個(gè)蛋。 

用甜菜堿完全可以代替蛋氨酸。用甜菜堿代替日糧中50%或100%人工合成蛋氨酸喂蛋種雞，產(chǎn)蛋率、蛋重、受精率、死淘率等指標(biāo)，與對(duì)照組相比差異不顯著。在海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋后期，用甜菜堿鹽酸鹽代替日糧中50%或100%人工合成蛋氨酸，可減緩產(chǎn)蛋率下降，提高飼料轉(zhuǎn)化率。這些都說(shuō)明用甜菜堿代替日糧中50%或100%人工合成的蛋氨酸，對(duì)產(chǎn)蛋性能、氮代謝無(wú)不良影響，從而可以大大提高蛋雞產(chǎn)蛋量。

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