肉堿、甜菜堿是營養(yǎng)再分配劑，具有提高畜禽生產(chǎn)性能、改善胴體品質(zhì)、緩解應(yīng)激等功效。

邊連全等研究結(jié)果顯示，肉堿添加水平對育肥豬背膘厚、眼肌面積、大理石紋和肝臟蛋白質(zhì)含量影響顯著，甜菜堿添加水平對育肥豬背膘厚、肉色評分和肝臟粗脂肪含量影響顯著，并證實(shí)了肉堿與甜菜堿對育肥豬的胴體組成、肉質(zhì)和肝臟營養(yǎng)成分的影響不存在交互效應(yīng)。

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