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甜菜堿在甜菜和埋伏中含量較高,現在主要有水提法,醇提法和化學方法合成。主要有轉甲基左右、調理滲透壓、誘食效果、抗應激效果、體脂重分配和穩(wěn)定維生素等生理功能。主要被用于飼料營養(yǎng)添加劑行業(yè)。
對于斷奶仔豬,補充添加飼料甜菜堿,可改善生長性能,添加600mg/kg甜菜堿效果最佳;800mg/kg 甜菜堿提高飼糧干物質和粗蛋白消化率,增加蛋白水解酶活性,也可以提高仔豬瘦肉率,降低腹瀉率,還可以降低尿素氮和提高血清總鐵結合力。
添加飼料甜菜堿,可提高生長豬日增重,降低料重比;通過提高生長豬的背最長肌和粗脂肪含量,改善豬肉品質,主要變現為提高紅度,降低黃度、蒸煮損失和剪切力以及提高大理石紋評分等。
在初產母豬上的研究發(fā)現,飼料甜菜堿可以提高21日齡斷奶仔豬數和斷奶窩重,縮短了斷奶后7d內發(fā)情間隔,改善繁殖性能;還可促進母豬排卵和卵母細胞成熟;因為甜菜堿作為甲基供體,可通過促進蛋白質合成,降低母豬血清中同型半胱氨酸水平,從而促進胚胎生長發(fā)育,改善母豬繁殖性能。
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