- [專業(yè)知識]甜菜堿與膽堿和氨基酸的關(guān)系2021年04月22日 10:11
- 蛋氨酸為含硫氨基酸，化學(xué)名稱為2-氨基-4-甲硫基丁酸，分子式為C5H11NO2S。膽堿為（β-羥乙基）三甲基氨的氫氧化物，分子式為C5H15NO2S。甜菜堿又名三甲基甘氨酸，分子式為C5H11NO2。三者在結(jié)構(gòu)上存在相似性。甜菜堿作為甲基供體，比膽堿作為甲基供體效率更高。已有放射性同位素研究證明，甜菜堿作為甲基供體效率高于膽堿12-15倍，因此作為甲基供體，甜菜堿完全可以替代膽堿
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