- [日化級行業(yè)]化妝品中甜菜堿的作用2021年06月09日 09:18
- 甜菜堿又名三甲基甘氨酸， 分子式為C5H11NO2， 分子量117.15，屬季胺類生物堿。甜菜堿為白色晶體，有甜味和特殊的蛋白質(zhì)味；甜菜堿極易潮解，甜菜堿屬無毒物，半數(shù)致死量為18.14g/kg。甜菜堿的分子結(jié)構(gòu)具有獨特性，一是電荷在分子內(nèi)的分布呈中性，二是它含有三個活性甲基，這種結(jié)構(gòu)上的特殊性決定了甜菜堿的性質(zhì)和在動物營養(yǎng)代謝上的獨特功能。
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