甜菜堿在甜菜根中成分較高，現(xiàn)階段關(guān)鍵有醇提法，水提法和有化學(xué)方法合成。是豬用增重飼料添加劑、有調(diào)節(jié)滲透壓、抗應(yīng)激作用、誘食作用、體脂重分配、抗應(yīng)激作用、轉(zhuǎn)甲基和穩(wěn)定維生素等生理功能。

甜菜堿在仔豬上的運(yùn)用：針對(duì)斷奶后小豬，添加上甜菜堿，可改善生長(zhǎng)發(fā)育性能，加上600Mg/kg甜菜堿實(shí)際效果最好；800Mg/kg甜菜堿提高飼糧干物質(zhì)和粗蛋白消化吸收率，提升蛋白水解酶活性，還可以提高仔豬瘦肉率，減少腹瀉。甜菜堿在生長(zhǎng)育肥豬上的運(yùn)用：加入甜菜堿，可提高生長(zhǎng)育肥豬日增重，減少料重比；根據(jù)提高豬的粗脂肪和背最長(zhǎng)肌成分，改善豬肉質(zhì)量，關(guān)鍵為提高紅度，減少黃度、蒸制損害和剪切應(yīng)力及其提高大理石紋得分等。

甜菜堿在育肥豬上的運(yùn)用：加入甜菜堿，可提高育肥豬的瘦肉率和肌肉脂肪率，減少體脂率和背膘厚，改善身體質(zhì)量。緣故取決于甜菜堿改善肌內(nèi)脂肪酸水準(zhǔn)很有可能取決于甜菜堿推動(dòng)脂肪酸攝入的功效強(qiáng)過推動(dòng)脂肪酸氧化作用。甜菜堿在種豬上的運(yùn)用：在初產(chǎn)母豬上的研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿能夠提高21日齡斷奶后仔豬數(shù)和斷奶后窩重，減少了斷奶后7d內(nèi)發(fā)情期間距，改善繁育性能；還可推動(dòng)母豬排卵期和精母細(xì)胞完善；由于甜菜堿做為甲基供體，可根據(jù)推動(dòng)蛋白質(zhì)合成，減少母豬血清蛋白中同型半胱胺酸水準(zhǔn)，進(jìn)而推動(dòng)試管胚胎成長(zhǎng)發(fā)育，改善母豬繁育性能。

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