甜菜堿(Betaine)開(kāi)始是在歐洲地區(qū)發(fā)覺(jué)的，十九世紀(jì)至今，球甘藍(lán)同甘庶一樣開(kāi)始是被用于獲取綿白糖應(yīng)用，之后大家在球甘藍(lán)中發(fā)覺(jué)有一種成份可以具有非常好清理功效，又不損害皮膚，十分溫和，因此被取名為甜菜堿。也可從植物花、莖、葉及果子中獲取，是一種天然的肌膚護(hù)理成份，近現(xiàn)代被用于清理類護(hù)膚產(chǎn)品穩(wěn)定性合理。

甜菜堿是一種倆性表面活性劑，具備許多優(yōu)質(zhì)的性能，使其在護(hù)膚品中的使用量不斷提升。其具備明顯的吸潮性能，與此同時(shí)也具備優(yōu)異的抗水溶性及優(yōu)良的鈣皂納米二氧化硅、低刺激，可與其他表面活性劑混配具備顯著的協(xié)同作用。針對(duì)皮膚表層，它具備高的清理性能，在強(qiáng)堿、強(qiáng)酸水溶液中，有非常好的有機(jī)化學(xué)可靠性。

甜菜堿具備優(yōu)良的泡沫性、潤(rùn)滑性和清洗性，刺激小，但去污力和出泡性優(yōu)良，也有顯著的增稠和調(diào)養(yǎng)功效，是一個(gè)以及柔和的倆性表面活性劑，對(duì)肌膚、眼粘膜無(wú)刺激性、無(wú)過(guò)敏反映。
因而被普遍用于高級(jí)香波、沐浴露、泡沫洗臉劑等的配置中;與此同時(shí)因其溫和系數(shù)，也是制取柔和嬰兒香波、嬰兒泡沫浴、嬰兒護(hù)膚品的主要成分。
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