甜菜堿是甜菜生產(chǎn)加工副產(chǎn)物中獲取的甘氨酸甲基內(nèi)酯，是一種季胺型黃酮，在綠色植物身體普遍現(xiàn)象，是動(dòng)物身體高效率的甲基提供體，參加身體甲基新陳代謝，做為飼料添加物可取代一部分蛋氨酸和乙酰膽堿，具備推動(dòng)動(dòng)物進(jìn)食和生長(zhǎng)發(fā)育，提升飼料使用率等作用。

甜菜堿具備與眾不同的清甜味和魚(yú)種比較敏感的鮮香，是理想化的誘食劑。早在二十世紀(jì)70年代德國(guó)就發(fā)覺(jué)甜菜堿對(duì)水生物動(dòng)物具備誘魚(yú)劑功效，最開(kāi)始開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)為水生物動(dòng)物誘食劑。海外材料報(bào)導(dǎo),在魚(yú)飼料中加上0.5%～1.5%甜菜堿,對(duì)全部魚(yú)種和蝦等甲殼類動(dòng)物的味覺(jué)和味蕾,均有明顯的剌激功效,具備誘食力強(qiáng)、改善飼料鮮美性、減少吃料時(shí)間，推動(dòng)消化、加快魚(yú)類、蝦類生長(zhǎng)發(fā)育、防止飼料消耗導(dǎo)致水資源污染等功效。

飼料口感劑的應(yīng)用，對(duì)提升飼料美味性、促進(jìn)禽畜吃料有積極的現(xiàn)實(shí)意義。甜菜堿的運(yùn)用不僅可提升飼料美味性，還可獲得優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)預(yù)期效果。
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