無(wú)水甜菜堿是一種存在于體內(nèi)的天然化合物。甜菜堿也被稱為并簡(jiǎn)稱為三甲基甘氨酸或 TMG。從結(jié)構(gòu)上看，甜菜堿是一種小的三甲基化氨基酸，氨基酸元素為甘氨酸，因此得名三甲基-甘氨酸。如前所述，它可以在體內(nèi)找到，但也可以在甜菜中找到，這就是甜菜堿的名字。

一、甜菜堿是啥？

甜菜堿是一種季胺鹽可溶性生物堿，是人體內(nèi)唯一可替代葉酸或S-腺苷蛋氨酸的甲基供體，可參與蛋氨酸循環(huán)和卵磷脂合成。近年來(lái)，越來(lái)越多的研究表明，甜菜堿具有多種生理功能，不僅可以降低高同型半胱氨酸血癥，改善肝組織脂質(zhì)過氧化，還可以幫助降低血壓、預(yù)防血栓形成、改善血液循環(huán)等。

甜菜堿在體內(nèi)甲基化中起著至關(guān)重要的作用。它通過兩種可能的機(jī)制做到這一點(diǎn)：要么用作甲基供體，將同型半胱氨酸還原為氨基酸 L-甲硫氨酸，要么通過增加活性葉酸分子的水平，然后這些分子繼續(xù)提供甲基基團(tuán)并通過甲基化過程降低同型半胱氨酸水平。

 

那么，為什么所有這些改進(jìn)的甲基化都很重要？這一切都是關(guān)于這種叫做同型半胱氨酸的氨基酸。同型半胱氨酸是一種氨基酸，作為甲基化過程的一部分，由蛋白質(zhì)分解在體內(nèi)產(chǎn)生。高水平的同型半胱氨酸越來(lái)越被認(rèn)為是疾病的重要危險(xiǎn)因素，并被視為潛在健康問題（如心血管疾病和阿爾茨海默病）的指標(biāo)。

其中最為突出的功能是降低高同型半胱氨酸血癥和改善肝組織脂質(zhì)過氧化，這對(duì)于防治酒精性肝損傷具有重要意義。酒精性肝損傷是由長(zhǎng)期飲酒引起的肝功能衰竭，主要表現(xiàn)為肝臟炎癥、肝細(xì)胞壞死和肝纖維化等癥狀。長(zhǎng)期飲酒會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝紊亂，從而導(dǎo)致高同型半胱氨酸血癥。而高同型半胱氨酸血癥是導(dǎo)致酒精性肝損傷發(fā)生的主要原因之一。因此，降低高同型半胱氨酸血癥對(duì)于防治酒精性肝損傷具有重要意義。

二、甜菜堿主要功效

甜菜堿可以通過多種途徑來(lái)降低高同型半胱氨酸血癥和改善肝組織脂質(zhì)過氧化。通過實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)甜菜堿可以有效地降低大鼠的高同型半胱氨酸血癥，降低肝組織中的丙二醛含量，提高肝組織的超氧化物歧化酶活性，并且對(duì)肝組織的還原型谷胱甘肽含量無(wú)顯著影響。這些結(jié)果表明，甜菜堿可以有效地改善酒精性肝損傷，其機(jī)制可能為降低高同型半胱氨酸血癥，改善肝組織脂質(zhì)過氧化。

另外，甜菜堿還具有其他的生理功能。例如，甜菜堿可以幫助降低血壓，這是因?yàn)槠淇梢詳U(kuò)張血管，增加血管內(nèi)皮細(xì)胞的一氧化氮合成。此外，甜菜堿還可以預(yù)防血栓形成，這是因?yàn)槠淇梢砸种蒲“宓木奂脱軆?nèi)皮細(xì)胞的炎癥反應(yīng)。此外，甜菜堿還可以改善血液循環(huán)，這是因?yàn)槠淇梢栽黾友軆?nèi)皮細(xì)胞的一氧化氮合成和擴(kuò)張血管。

從性能的角度來(lái)看；甜菜堿補(bǔ)劑已被研究對(duì)肌肉力量、肌肉耐力和身體成分產(chǎn)生積極影響。甚至有 2 項(xiàng)研究專門研究了這些影響；1 項(xiàng)針對(duì)男性的研究和 1 項(xiàng)針對(duì)女性的研究。此外，還有許多關(guān)于補(bǔ)充甜菜堿的研究表明，這些研究表明可以提高力量、力量和肌肉耐力。

女性研究給受試者每天 2.5 克無(wú)水甜菜堿或安慰劑，結(jié)果是：

 

補(bǔ)充甜菜堿可使體重減輕 250%

 

 

補(bǔ)充甜菜堿可減少 50% 以上的體脂

 

男性研究給予受試者 2.5 份無(wú)水甜菜堿（1.25 克，每天兩次）或安慰劑僅 6 周，甜菜堿組的結(jié)果是：

 

身體脂肪減少 3.2%，而安慰劑組增加 0.2%

 

 

瘦體重增加 2.4 公斤，而安慰劑組增加 0.3 公斤

 

 

脂肪量減少 2.9 公斤，而安慰劑組增加 0.3 公斤

 

 

與安慰劑組相比，更大的手臂尺寸（橫斷面測(cè)量）增長(zhǎng)

 

 

高于安慰劑組的高訓(xùn)練量

 

這些身體成分和性能變化的確切機(jī)制尚未確定。有些人認(rèn)為這是甜菜堿的滲透物特性，而另一些人則認(rèn)為這是身體甲基化能力的提高。

三、每天需要服用多少？

每天至少 2.5 克已經(jīng)可以從上述研究中產(chǎn)生身體成分變化的結(jié)果。這些研究補(bǔ)充了甜菜堿，每天服用一次 2.5 克劑量和 1.25 克劑量，每天服用兩次。不清楚您如何攝取 2.5 克份量是否有任何好處。

關(guān)于對(duì)同型半胱氨酸水平有降低作用；低至 1 克的劑量可以有效，上限劑量為每天 5+ 克。同型半胱氨酸水平降低與甜菜堿補(bǔ)充量有一定關(guān)系，甜菜堿劑量越高，同型半胱氨酸水平越低。

四、什么時(shí)候服用？

甜菜堿不需要在一天中的任何特定時(shí)間補(bǔ)充以利用其益處。補(bǔ)充甜菜堿的關(guān)鍵是日復(fù)一日的一致性，就像肌酸一樣。確保您每天攝入至少 2.5 克的每日劑量是補(bǔ)充甜菜堿時(shí)您需要擔(dān)心的全部。

通常，您會(huì)在鍛煉前發(fā)現(xiàn)甜菜堿，目的是提供肌肉力量和耐力。您會(huì)經(jīng)常在鍛煉后配方中看到它，旨在支持肌肉生長(zhǎng)和恢復(fù)。

五、需要多長(zhǎng)時(shí)間起效？

我們上面提到的具體結(jié)果來(lái)自對(duì)受試者進(jìn)行 6 周和 8 周補(bǔ)充和訓(xùn)練的研究。我們可以說，身體成分結(jié)果表明，在持續(xù)補(bǔ)充甜菜堿 6 周后，結(jié)合針對(duì)這些目標(biāo)量身定制的訓(xùn)練和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。關(guān)于對(duì)體內(nèi)同型半胱氨酸水平的影響，在持續(xù)補(bǔ)充甜菜堿的短短 4 周內(nèi)已顯示出積極的結(jié)果。這取決于補(bǔ)充的劑量以及想要減少它們的個(gè)體的同型半胱氨酸水平。

綜上所述，甜菜堿是一種具有多種生理功能的化合物，其中最為突出的功能是降低高同型半胱氨酸血癥和改善肝組織脂質(zhì)過氧化。對(duì)于防治酒精性肝損傷具有重要意義。此外，甜菜堿還可以幫助降低血壓、預(yù)防血栓形成、改善血液循環(huán)等，對(duì)于我們的健康有著積極的影響。因此，建議我們?cè)谌粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)財(cái)z入甜菜堿，以達(dá)到保健和預(yù)防疾病的目的。

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