甜菜堿有明顯的鎮(zhèn)靜作用，增強巴比妥的催眠作用和抗傷害性刺激及解熱作用。雞http://yfsd.com.cn/tcj.html體極易感染球蟲，影響腸道離子平衡，抗球蟲藥雖然能改變寄生蟲細胞的離子濃度而殺死寄生蟲，但同樣影響了宿主細胞，尤其是腸道離子濃度從而影響腸道正常功能。而甜菜堿提供甲基作為細胞滲透保護劑，能維持動物細胞正常的滲透壓，防止細胞中水分流失導(dǎo)致的脫水，穩(wěn)定腸道離子平衡。從而提高雞體的抵抗力。

研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿能顯著提高育肥豬血清中生長激素水平。甜菜堿通過提高甲基，有助于天氡氨酸同N－甲基－天氡氨酸（NMDA）受體的轉(zhuǎn)換，另一方面，甜菜堿在轉(zhuǎn)甲基過程中形成甘氨酸促進了NMDA受體的激活，這樣甜菜堿通過激活下丘腦NMDA受體，增強了下丘腦的內(nèi)分泌機能，從而促進了下丘腦激素的釋放。下丘腦激素又作用于腺垂體腺苷酸環(huán)化酶－cAMP－蛋白激酶系統(tǒng)，促進腺垂體釋放GH、FSH和LH等激素。

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