甜菜堿在兔飼料中添加可促進脂肪代謝，進步瘦肉率，避免脂肪肝，抗應(yīng)激、進步免疫力的作用，同時具有提升脂溶性維生素A、D、E、K的穩(wěn)定性的作用。

甜菜堿在養(yǎng)兔中應(yīng)用是促進體內(nèi)磷脂的組成，一方面下降了肝臟中脂肪組成酶的活性，另一方面又促進了肝臟中載脂蛋白的組成，促進了肝中脂肪的遷移，下降了肝臟中甘油三酯的含量，有效地避免了肝中脂肪蓄積。并經(jīng)過促進脂肪的分化和抑制脂肪的組成兩層作用來下降體脂的堆積。

當(dāng)細(xì)胞外界滲透壓發(fā)生激變時，細(xì)胞可以從外界吸收甜菜堿，以堅持正常的滲透壓平衡，避免細(xì)胞中水分流出和鹽類的侵入。甜菜堿能進步細(xì)胞膜的鉀、鈉泵功用，可保證腸道粘膜細(xì)胞的正常功用和營養(yǎng)吸收。甜菜堿的這種對滲透壓激變的緩沖作用對堅持應(yīng)激狀態(tài)。甜菜堿具有較強的保濕性能，能增強維生穩(wěn)定性，避免維生素A、D、E、K、B1、B6的儲存丟失，溫度越高，時間越長效果越明顯。配合飼料中添加甜菜堿替代氯化膽堿能較好的堅持維生素效價，減少經(jīng)濟損失。

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