甜菜堿在很多海洋無脊椎動物體內(nèi)大量存在，這些無脊椎動物被魚類捕食，成為魚類體內(nèi)甜菜堿的重要來源。

大馬哈魚的商業(yè)飼料中添加甜菜堿2-15g/kg，可以提高飼料的誘食性，促進(jìn)生長并提高飼料轉(zhuǎn)化率。假設(shè)每天的投餌量為體重的1%-8%，飼料中甜菜堿的含量為2-15g/kg，那么魚類每天通過餌料攝入的甜菜堿為20-1200mg/kg體重，經(jīng)過很多長期的實(shí)驗(yàn)研究并未發(fā)現(xiàn)不利影響。飼喂含甜菜堿15g/kg的日糧與對照組日糧1-2個月，幼齡大馬哈魚肌肉中甜菜堿含量分別為0.12-0.28g/kg和0.7-0.9g/kg。對比發(fā)現(xiàn)，人類經(jīng)常食用的甲殼類動物的肌肉中甜菜堿的含量為1-9g/kg，而軟體動物的含量為6-14g/kg。

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