甜菜堿能誘魚嗎？答案是肯定的。甜菜堿是水產(chǎn)誘食劑，是目前發(fā)現(xiàn)的效果最好的水產(chǎn)誘食劑，有實驗證明即使在石頭上涂上這種東西，魚也會去啃咬石頭。故此有人用“魚咬石頭”來形象地形容其誘食效果。甜菜堿的工業(yè)化用途是作為一種綠色水產(chǎn)飼料添加劑，促進水產(chǎn)動物采食，提高其生長速度。

甜菜堿通過水產(chǎn)動物嗅覺能接受水體中低濃度化學物質(zhì)的刺激，能區(qū)別化學物質(zhì)且極靈敏，其嗅囔內(nèi)的褶皺能增加其與外界水環(huán)境的接觸面積，以提高嗅覺的靈敏度。因此，魚、蝦、蟹類對甜菜堿特別有的氣味具有很強的誘食生理機制，甜菜堿正是遵循水產(chǎn)動物這一特有的習性從而來提高水產(chǎn)動物的攝食頻次。作為水產(chǎn)動物誘食促生長劑，對多種海淡水魚類、蝦蟹類的攝食行為和生長具有顯著的促進作用。使水產(chǎn)動物咬餌料次數(shù)提高，其攝食刺激效果比谷氨酰胺高2.55倍。

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