長期以來人們就得知，來自甜菜的天然態(tài)甜菜堿能夠給商業(yè)性動物生產(chǎn)者帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。就肉牛而言，尤其是初生仔牛，該化合物能夠作為豬體內(nèi)的滲透調(diào)節(jié)劑和甲基供體。下面為您講解甜菜堿對肉牛的功效。

作為滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)——甜菜堿的雙極兩性離子結(jié)構(gòu)和電荷中和特性使其很容易地與水結(jié)合形成氫鍵。因其容易被吸收，天然態(tài)甜菜堿能夠有效地提高細(xì)胞內(nèi)的滲透壓。在不增加細(xì)胞內(nèi)離子水平的情況下，動物只需動用較少的能量就能維持細(xì)胞內(nèi)的水量。因此，細(xì)胞內(nèi)的酶活性和蛋白結(jié)構(gòu)因此得以維持，進(jìn)而甜菜堿能夠繼續(xù)發(fā)揮其正常的功能而不會受到滲透壓的影響。

甜菜堿的雙重功效在受孕、妊娠、哺乳和肥育的各個階段都能提高動物的生產(chǎn)性能。在斷奶期間，生理應(yīng)激導(dǎo)致的仔豬脫水是養(yǎng)肉牛生產(chǎn)者面臨的重要挑戰(zhàn)。天然態(tài)甜菜堿作為一種滲透調(diào)節(jié)劑通過其作用模式，通過維持細(xì)胞內(nèi)水和離子的平衡，從而能夠增強(qiáng)水分的保持和吸收，并減少能量的消耗。

炎熱的夏季會導(dǎo)致母牛的繁殖能力會下降，甜菜堿作為一種滲透調(diào)節(jié)劑能夠特別有效地增加母牛的能量供應(yīng)，提高母牛繁殖能力。研究表明，在飼料中添加天然態(tài)甜菜堿能夠改善動物腸道張力，而熱應(yīng)激等不利因素會導(dǎo)致動物腸道彈性變差。當(dāng)環(huán)境溫度升高時，血液會優(yōu)先流向皮膚以利于散熱。這會導(dǎo)致流向胃腸道的血液減少，這反過來又會影響消化以及降低營養(yǎng)的消化率。

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