甜菜堿是—種季銨型生物堿，又名甘氨酸甜菜堿、三甲基甘氨酸等，化學(xué)名稱為N -N -N- 三甲基甘氨酸內(nèi)鹽。 化學(xué)結(jié)構(gòu)與氨基酸、膽堿類似，結(jié)構(gòu)簡式為，分子量117.15。

1、將20頭母豬養(yǎng)殖于2個豬舍（每個10頭母豬）以模擬熱應(yīng)激（HS：從上午8點到下午4點為31°C，其余時刻為26°C）或熱中性（TN：整個試驗維持在22°C）條件。將母豬隨機(jī)分配到不同處理組，在母豬日糧中彌補(bǔ)0.00％或0.22％的甜菜堿。母豬在妊娠第110-112天進(jìn)入臨產(chǎn)室時，依照胎次分組。養(yǎng)殖在HS條件下的母豬可自在采食。在TN房間的母豬與HS房間中的母豬配對養(yǎng)殖。從斷奶到排卵，每12小時用實時超聲丈量一次卵泡大小。

2、彌補(bǔ)甜菜堿的母豬比對照母豬的直腸溫度低0.23°C（P = 0.048）。HS條件下母豬比TN條件下母豬的呼吸頻率，直腸和皮膚溫度分別高36次/分鐘，0.44°C和3.55°C（P <0.004）。同型半胱氨酸和皮質(zhì)醇血清濃度在處理（P> 0.44）或環(huán)境（P> 0.25）間無差異。在HS條件下平均卵泡直徑小于TN條件（P = 0.003）。彌補(bǔ)甜菜堿的母豬的卵泡直徑大于對照母豬（P = 0.043）。 HS母豬斷奶到排卵時間比TN母豬長2.1 天（P = 0.005）。

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