甜菜堿鹽酸鹽在動(dòng)物體內(nèi)普遍存在，甜菜是含甜菜堿最多的植物。近年來(lái)，甜菜堿鹽酸鹽在畜禽業(yè)中使用愈來(lái)愈受到重視。這是由于甜菜堿在生物機(jī)體代謝中可提供活性甲基，與半胱氨酸構(gòu)成甲基轉(zhuǎn)移酶，參與甲基反響，故有“生命甲基化劑”之稱。

甜菜堿鹽酸鹽為機(jī)體供應(yīng)活性甲基 通過多年研討發(fā)現(xiàn)，甜菜堿鹽酸鹽做為動(dòng)物體內(nèi)的一種中心代謝產(chǎn)品，直接參與了動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪代謝。從其生理作用機(jī)制來(lái)看，甜菜堿鹽酸鹽在動(dòng)物體內(nèi)是通過供應(yīng)甲基，組成多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)直接參與體內(nèi)的許多生理代謝進(jìn)程。甲基是組成蛋白質(zhì)、肉堿、肌酸、磷脂、腎上腺素、核糖核酸和脫氧核糖核酸等動(dòng)物體很多具有重要生理活性的物質(zhì)全部必要的基團(tuán)，而動(dòng)物體首要甲基供體之一的膽堿不能供應(yīng)甲基，需求通過細(xì)胞線粒體將其轉(zhuǎn)化為甜菜堿后，才調(diào)具有供甲基才調(diào)，組成脂蛋白、氨基酸等物質(zhì)，因而，當(dāng)飼猜中膽堿供應(yīng)缺乏時(shí)，增加甜菜堿有部分代替膽堿的作用。日糧中恰當(dāng)?shù)难a(bǔ)償甜菜堿能夠代替另一首要甲基供體－蛋氨酸的供甲基作用，然后節(jié)約蛋氨酸，行進(jìn)蛋白質(zhì)利用率。甜菜堿鹽酸鹽供應(yīng)甲基的才調(diào)還能夠促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)肉堿的組成，行進(jìn)脂肪代謝強(qiáng)度。

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