甜菜堿替代營養(yǎng)機(jī)理動(dòng)物生產(chǎn)甜菜堿(Betaine)又名三甲基甘氨酸，化學(xué)名稱為三甲氨基乙內(nèi)酯，分子式為C5H11O2N，是一種季胺型生物堿。具有三個(gè)動(dòng)物體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)活性甲基，比蛋氨酸多2個(gè)甲基，是高效甲基供體。是一種新型的飼料添加劑甜菜堿。

緩解熱應(yīng)激，與抗球蟲藥協(xié)同作用，調(diào)節(jié)腸道滲透壓；提高屠宰率和瘦肉率，改善胴體品質(zhì)，無殘留無毒害；仔豬誘食劑，預(yù)防仔豬腹瀉；是各種水產(chǎn)動(dòng)物優(yōu)良的誘食劑，預(yù)防脂肪肝，緩解海水轉(zhuǎn)換，提高魚苗成活率；與氯化膽堿比不會(huì)破壞維生素的活性。甜菜堿可替代飼料配方中的部分蛋氨酸和膽堿，減少飼料成本，同時(shí)不降低家禽的生產(chǎn)性能。

甜菜堿可保證參與動(dòng)物體內(nèi)各種生化反應(yīng)的甲基需要，以確保核酸、蛋白質(zhì)的正常合成代謝。能促進(jìn)脂肪代謝，提高瘦肉率，防止脂肪肝，增強(qiáng)免疫功能。能調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，減少應(yīng)激反應(yīng)，確保動(dòng)物正常生長。能刺激動(dòng)物的嗅覺和味覺，是一種很好的誘食劑，特別是對水產(chǎn)動(dòng)物具有提高攝食量及成活率、降低餌料系數(shù)、促進(jìn)生長等功能。在預(yù)混合飼料中甜菜堿與維生素配伍，較膽堿能保持維生素較高的穩(wěn)定性。

仔豬日糧中添加甜菜堿，具有誘食和預(yù)防腹瀉的作用。生長肥育豬日糧中添加甜菜堿，有改善胴體品質(zhì)的作用。當(dāng)配合飼料中蛋氨酸需要量設(shè)計(jì)很低，夏季家禽采食量較少，容易造成蛋氨酸的顯著缺乏，出現(xiàn)啄毛、生長慢，飼料效率低的情況。此時(shí)日糧中添加甜菜堿，起到替蛋氨酸供甲基的作用，增加了保險(xiǎn)系數(shù)。

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