甜菜堿最先在歐洲被發(fā)現(xiàn)，通常被認(rèn)為是生命體新陳代謝的中間產(chǎn)物，甲基提供者參與合成蛋氨酸，同時又被稱為三甲基甘氨酸，是一種天然的可食用的氨基酸，效果要優(yōu)于市面上流行的氨基酸，甜菜堿多用于化妝品中。

化妝品級甜菜堿功效是在雖然甜菜堿和甘油一樣具有保濕作用，但是與甘油的固定水分子不同，甜菜堿是允許水分子完全被全活細(xì)胞吸收利用的。當(dāng)一個水分子占據(jù)甜菜堿兩性離子中間時就會很容易的將自身的水分子釋放到周邊液體上。而甜菜堿的保濕機(jī)理性能優(yōu)于其他保濕劑，即使低濃度下也能持久保濕。

被添加在洗發(fā)水中的甜菜堿能夠有效降低表面活性成分對頭皮的刺激作用，對于洗發(fā)后發(fā)癢和頭發(fā)干枯也有改善的作用。而被添加在果酸抗衰產(chǎn)品中的甜菜堿可以明顯改善果酸過低的PH值對皮膚的刺激，還能降低過敏現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)皮膚受到外界環(huán)境高滲透壓力時就會使得細(xì)胞滲透質(zhì)大量流失，從而造成細(xì)胞凋亡。而甜菜堿滲透質(zhì)能夠抑制這個過程，通過皮膚角質(zhì)層滲透進(jìn)來保護(hù)細(xì)胞的平衡。

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