復合甜菜堿是—種季銨型生物堿，又名甘氨酸甜菜堿、三甲基甘氨酸等，化學名稱為N -N -N- 三甲基甘氨酸內(nèi)鹽。 化學結(jié)構(gòu)與氨基酸、膽堿類似，結(jié)構(gòu)簡式為，分子量117.15。

1、復合甜菜堿的主要作用，是提高誘食能力。而海海一號的主要成分就是甜菜堿主要在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的功效。 抗應激，本品可有效抵抗魚、蝦、蟹在天氣突變及水體理化環(huán)境突變造成的游塘、不攝食等應激狀態(tài)，能增強魚、蝦、蟹免疫力及抗應激能力。

2、研究表明魚類攝食除依靠視覺外，尚與嗅覺和味覺有關(guān)。盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖中投入的人工餌料養(yǎng)分多，但不足以引起水生動物的食欲。復合甜菜堿具有獨特的甜味和魚類敏感的鮮味，是理想的誘食劑。國外資料報道,在魚飼料中添加0。5%～1。5%復合甜菜堿,對所有魚類和蝦等甲殼類動物的嗅覺和味覺,均有強烈的剌激作用,具有誘食力強、改進飼料適口性、縮短采食時間，促進吸收、加速魚蝦生長、避免飼料浪費造成水體污染等作用。

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