甜菜堿經(jīng)常被誤認(rèn)為是一種維生素，其實它既不是維生素，甚至也不是機(jī)體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)。不過在一定條件下，飼料配方中添加甜菜堿蛋雞能帶來可觀的效益。

多數(shù)情況下動物能夠合成甜菜堿以滿足自身機(jī)體的需要。甜菜堿合成的方式是大家熟知的維生素膽堿的氧化。人們已經(jīng)證明，向飼料中添加純甜菜堿可以節(jié)省昂貴的膽堿。作為甲基供體，甜菜堿還可以代替價格昂貴的蛋氨酸。因此，飼料中添加甜菜堿可以減少蛋雞對蛋氨酸和膽堿的需要。

向蛋雞日糧中添加純甜菜堿可以略微提高營養(yǎng)成分的消化率，促進(jìn)生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率。此外，向家禽飼料中添加甜菜堿可能會導(dǎo)致胴體脂肪減少和胸脯肉增加。當(dāng)然，上述功能的確切影響效果具有很大的可變性。此外，在實際條件下，甜菜堿相比于蛋氨酸可以被接受的相對生物利用度為60%。換句話說，1公斤無水甜菜堿可以替代0.6公斤蛋氨酸的添加。而對于膽堿，據(jù)估計，在肉雞飼料中甜菜堿可以代替約50%的膽堿添加，而在蛋雞飼料中可以100%替代膽堿添加。

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