甜菜堿是一種廣泛分布于植物、動(dòng)物及微生物中的天然化合物，其重要的來源是甜菜及其副產(chǎn)物，如糖蜜、濃縮糖蜜等。甜菜堿結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，可作為營養(yǎng)性飼料添加劑以無水甜菜堿、一水甜菜堿及鹽酸甜菜堿的形式添加到飼料中。早在20世紀(jì)40年代，就有學(xué)者研討過甜菜堿在養(yǎng)分中的效果。是一種多功能飼料添加劑。

研討表明，甜菜堿會(huì)影響?zhàn)B分物質(zhì)的消化利用率。在豬及家禽中的研討發(fā)現(xiàn)，甜菜堿能夠改進(jìn)回腸或許總消化道對(duì)干物質(zhì)或有機(jī)物的消化率。將肉雞飼糧中甜菜堿添加水平從0.05%進(jìn)步到0.10%能夠改進(jìn)粗蛋白質(zhì)的消化率，并顯著進(jìn)步粗纖維的消化率。

仔豬上的研討發(fā)現(xiàn)，甜菜堿能進(jìn)步氨基酸的回腸消化率，添加回腸和總消化道中的中性洗刷纖維和酸性洗刷纖維的消化率。由于豬和家禽的腸道細(xì)胞并不會(huì)生成纖維降解酶，消化道纖維消化才能的進(jìn)步表明甜菜堿可能會(huì)影響腸道微生物對(duì)纖維的發(fā)酵。

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