- 2021年08月13日 16:43
- 甜菜堿在動(dòng)物體內(nèi)普遍存在，甜菜是含甜菜堿最多的植物。近年來(lái)，甜菜堿在畜禽業(yè)中應(yīng)用愈來(lái)愈受到重視。這是因?yàn)樘鸩藟A在生物機(jī)體代謝中可提供活性甲基，與半胱氨酸構(gòu)成甲基轉(zhuǎn)移酶，參與甲基反應(yīng)，故有“生命甲基化劑”之稱。另外，具有提供活性甲基功能的還有氯化膽堿和蛋氨酸。但甜菜堿做為無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)殘留的新型營(yíng)養(yǎng)再分配劑，克服了β-–腎上腺素能激動(dòng)劑等營(yíng)養(yǎng)再分配劑引起的應(yīng)激大、殘留嚴(yán)重、肉質(zhì)下降等一系列弊端。
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