- [食用級行業(yè)]無水甜菜堿表面活性劑在食品工業(yè)中的運用2021年05月29日 10:27
- 無水甜菜堿表面活性劑在食品工業(yè)中的運用十分普遍，在一些食品制做中加上表面活性劑，能夠 大大的地改進(jìn)生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加食品保鮮期等。比如，冰激凌的制做，沒有表面活性劑，就控制不了商品的質(zhì)量構(gòu)造，沒法提高含水率；又如微囊化技術(shù)性，若沒有表面活性劑的非常好乳狀液性、破乳性，包埋就無法開展。總體來說，高品質(zhì)的食品生產(chǎn)加工，是離不了表面活性劑的運用的。
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